引言
在美食遍地的今天，辣椒作为一种常见的调味品，深受人们喜爱。辣上瘾榆树店作为一家专注于辣椒美食的店铺，凭借其独家秘制，吸引了众多食客前来品尝。本文将带您深入了解辣上瘾榆树店的故事、特色以及秘制辣椒的制作过程。
店铺背景
辣上瘾榆树店位于我国东北的榆树市，是一家具有地方特色的美食店铺。店铺创立于2010年，创始人张师傅是一位地道的东北人，对辣椒有着深厚的感情。张师傅经过多年的研究和实践，将传统东北菜与辣椒相结合，开创了独特的辣上瘾美食。
独家秘制辣椒
辣上瘾榆树店的招牌菜系以辣椒为主，其独特之处在于独家秘制辣椒。以下为辣椒的制作过程：
1. 选材
选用优质辣椒，如小米辣、灯笼椒等，要求果实饱满、色泽鲜艳。
2. 初加工
将辣椒洗净、去蒂，放入烤箱或微波炉中进行初步烘烤，使辣椒表面略微焦糊。
3. 腌制
将烘烤好的辣椒放入盐水中浸泡，腌制24小时，使辣椒充分吸收盐分。
4. 配料准备
准备大蒜、生姜、大葱等辅料，洗净切末。
5. 混合
将腌制好的辣椒、辅料以及多种香料（如八角、桂皮、香叶等）混合均匀。
6. 烹饪
将混合好的辣椒和辅料放入锅中，加入适量的食用油，大火翻炒至辣椒出油。
7. 装瓶
将炒好的辣椒和辅料装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
特色菜品
辣上瘾榆树店以其独特的辣椒制作工艺，推出了一系列招牌菜品，以下为其中几款：
1. 辣子鸡
选用优质土鸡，搭配秘制辣椒，鸡肉鲜嫩，辣而不燥。
2. 辣炒肉
选用猪肉、牛肉或鸡肉，搭配秘制辣椒，肉质鲜嫩，辣味浓郁。
3. 辣炒豆腐
选用嫩豆腐，搭配秘制辣椒，豆腐软糯，辣味适中。
结语
辣上瘾榆树店凭借其独家秘制辣椒和特色菜品，赢得了众多食客的喜爱。在这里，您可以尽情享受辣味带来的刺激，感受美食带来的快乐。如果您还未品尝过辣上瘾榆树店的美食，不妨亲自前往，体验一番一辣倾心的滋味。